8chef

Gezellig en informeel tafelen, lekker kletsen met je tafelgenoten terwijl je proeft van overheerlijke tapas, dit is in een notendop waar de "8chef" voor staat. Als gast krijgt men elk z'n bestekje, bedoeld voor het ganse verloop van de maaltijd, de gerechtjes, in menuvorm, worden dan ook voor het ganse gezelschap opgediend. De naam "8chef", uitgesproken als 'oui chef', verwijst naar de kreet die je vaak hoort in keukens. Maar verwacht daarom zeker geen druk gedoe hier, de sfeer is rustig en los. Net zoals de keuken zorgt ook het interieur met z'n loungesfeer en loftstijl voor een originele, frisse manier van uit eten gaan. Het keukeneiland annex bar en de geacclimatiseerde wijnkast zijn de ‘eyecatchers’ van de zaak. Tapas verwijst hier trouwens naar 'kleine hoeveelheden' niet naar Spaanse gerechten. Geen typische tapas dus, maar originele bereidingen met een Belgische inslag en hier en daar kosmopolitische invloeden. Véronique Dewulf ( Compagnon de la Toque Blanche in de orde der 33 meesterkoks van België) kookt in de 8chef een pure keuken waarin respect voor het product centraal staat. Samen met haar man, Lieven Bothuyne, oud leerling van de Hotelschool Koksijde, vormen ze samen het team achter dit originele concept. anno 2009
adres:  Strandlaan 266
8670
Koksijde
telefoon:  0032473985327
e-mail:  info@8chef.be
Kok / uitbater:  Dewulf Veronique